家庭菜園

【サツマイモ】を育てよう|植付から収穫そして料理まで

まさあき
まさあき
こんにちは!まさあきです。
トマトちゃん
トマトちゃん
今年は「紅あずま」という品種の苗を買ってきました。

苗といっても、茎と葉が10本束になって売っているだけのモノです。

下の写真の横たわっているのがサツマイモの苗です。

土に挿すだけ

まさあき
まさあき
土に挿すとニョキニョキっと新しい葉が生えてくるんです
トマトちゃん
トマトちゃん
土に挿すだけだなんて少し心配…本当にサツマイモができるのかしらね

古い葉は萎れてしまいますが、茎から新しい葉が出てきます。

地を這うようにツルが伸びていきます。

サツマイモ試し掘り

植付から4カ月と2週間が経ちました。

まさあき
まさあき
収穫の目安はだいたい4~5カ月ほどなんだよ~

イモは土の中の見えないところに出来上がるので、試しに掘ってみないとわかりません。

トマトちゃん
トマトちゃん
よ~し!1つだけ掘ってみよう
ママ
ママ
大きくなっているといいわね(>_<)~

まだ少し小さかった(>_<)

ネコのスズ
ネコのスズ
きれいな色だニャー
まさあき
まさあき
うんうん!でもまだ・・少し小さいかな~

まだ少し小さいような気がしたので、残りのサツマイモは、1~2週間ほど経ってから掘ることにしました。

でもせっかく掘ったので、このサツマイモは美味しく食べますよ~

収穫

試し掘りから2週間後に収穫しました。

植付してから約5カ月目です。

まさあき
まさあき
サツマイモが大きくなっているはずなので、掘ってみよう
トマトちゃん
トマトちゃん
楽しみだね~
ネコのスズ
ネコのスズ
がんばってニャー
ママ
ママ
大きいサツマイモが出てきたよ~
トマトちゃん
トマトちゃん
わ~!!おおきいね~!!

たくさん収穫できました。

おいしく料理しました

ママ
ママ
おいしく料理してみるよ~

サツマイモは甘くてとても美味しいです。

おやつ感覚で食べれるところがいいですね~(^^♪

先ほど掘った一番大きいサツマイモです。

長さ20㎝、太さは10㎝ほどです。

ママ
ママ
フライドさつまポテトとサツマイモとひき肉のミートソースチーズ入り
ママ
ママ
サツマイモと鶏肉の煮物
ママ
ママ
フライドさつまポテトが手軽でおいしいわね

おかげさまで家族三人で食べるには十分な量が収穫できました。

1週間ほど食べきるのにかかりました。

サツマイモは長期の保存が難しいので植え過ぎには注意ですね。

サツマイモを植えてから収穫までの期間が4~5カ月もかかるのですが、それほど手間もかからず美味しいのが良いですね。

とてもおススメです。

トマトちゃん
トマトちゃん
また来年も植えようね
まさあき
まさあき
そうだね~!おいしかったね!

図解だからわかりやすい野菜の育て方のコツ

発行所:株式会社主婦の友社

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ABOUT ME
まさあき
「まさあき」といいます。 土木施工管理歴30年。元ゼネコン社員。現在は地場の建設会社に勤務しております。1級土木、2級管工事、2級舗装、測量士、砕石業務管理者を保有しております。このブログは、工事現場に関する「施工管理」・「測量」そして現場で使用する「パソコン」について発信しています。 私の土木技術者として知識が皆様のスキルアップにつながるとうれしいです。